ginas blog

na nach dem podcast bleibt mir wohl nix anderes übrig… wer nicht weiß von was ich rede, sollte das ende des letzten podcasts anschauen (link dazu weiter unten).

kasper hat nur mit gefärbtem marzipan gearbeitet – ohne zu backen. das zeug sah mir aber kransekage sehr ähnlich. neben wienerbrød mein zweites dänisches lieblingsgebäck. daher gibt’s ein bizept, einmal ohne (t3xmas-sweets) einmal mit backen (t3kransekage).

was gibt’s zu kransekage zu sagen?

• man kann es sich einfach oder kompliziert machen, also das marzipan selbst herstellen oder fertig kaufen. da kasper fertige marzipanrohmasse genommen hat, hat sich das schon mal entschieden, wer es kompliziert haben will, kann
  hier ein rezept einsehen.
• kransekage ist ein traditionelles silvestergebäck, es wird auch an hochzeiten oder zu anderen besonderen anläßen z.b. runde geburtstage oder am hochzeitstag gegessen.
• wer aufwand betreiben will macht daraus wie der name schon sagt, einen richtigen kranz.
• ich kannte kransekage nur mit gestreiftem zuckerguß drauf. kaspers varainte komplett ummantelt mit zuckerguß und gestreifter schokolade ist eine süße variante.

also wenn ihr nun wissen wollt, wie man t3xmas-sweets oder t3kransekage backt, dann könnt ihr euch das
howto dazu anschauen. viel spaß

links:

• castor.t3o.punkt.de/files/podkast_julestue3-build-website.m4v
• www.chefkoch.de/rezepte/149581065865227/Daenischer-Mandel-Marzipankuchen.html

aloha gina